Les conseillers des missions locales de Beaune, Dijon et Châtillon ont passé une journée à observer les différents métiers de la restauration avec Guy Thenard (à gauche).

Sous l'égide de Guy Thenard, propriétaire de l'Hostellerie de l'Aussois, les six tutrices ont passé une journée à observer les différents métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Cette journée avait pour but de créer un lien avec les entreprises du secteur et de permettre aux conseillers de mieux connaître les différents métiers afin de mieux accompagner les jeunes apprentis en alternance et de leur proposer une formation adéquate.

Dans le cadre d'une expérimentation retenue par la Haut Commissariat à la jeunesse, les missions locales de Beaune, Dijon Châtillon-Montbard se sont ainsi mobilisées pour sécuriser les contrats en alternance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Les conseillers, ou tuteurs, s'engagent à suivre mensuellement les contrats en alternance dans ce secteur afin d'éviter les ruptures de contrats.

Cette plongée dans le monde des métiers de bouche est une manière d'approfondir les connaissances des tuteurs. Cette opération expérimentale devrait d'ailleurs s'étendre prochainement à d'autres secteurs d'activités. À la fin de la journée, les conseillers et Guy Thenard ont fait le debriefing et ont encore poursuivi plus avant leurs savoirs de ces métiers qui évoluent chaque jour.