Un atelier a été animé et mis en œuvre par la Mission locale du Charolais avec ses partenaires : le CIO, la Chambre des métiers, le CIFA de Mercurey et Pôle emploi. L’objectif était d’informer les jeunes entre 16 et 25 ans qui recherchent un contrat d’apprentissage dans les métiers de bouche : boulanger, pâtissier, boucher, charcutier, restauration…

Il a été question de la législation des contrats en alternance. Tout a été passé en revue : le contrat d’apprentissage et le contrat de professionnalisation, les établissements proposant ce type de formation, les aides financières accordées aux entreprises qui recrutent des apprentis, les aides possibles pour soutenir le jeune au démarrage du contrat (pour l’achat de matériel professionnel ou la mobilité), l’orientation du jeune, la définition de son projet professionnel, la façon de trouver des offres d’emploi en apprentissage, le rôle de la chambre des métiers avec la bourse d’apprentissage.

Malgré trop peu de participants, les échanges ont été riches.